Udemy - Corso Di Abbinamento Cibo Vino - ITA

Scopri con gusto i vini italiani giusti per esaltare i tuoi piatti preferiti

Cosa imparerai:
Imparare a riconoscere le diverse sensazioni percepibili all'assaggio dei cibi e dei vini
Capire quali vini possono abbinarsi meglio a date pietanze e perchè
Comprendere appieno il funzionamento della tecnica di abbinamento cibo vino per contrapposizione e concordanza
Allenarsi al meglio per preparare gli esami da sommelier
Svolgere al meglio la propria professione di Sommelier e/o Wine Expert attraverso una preparazione specifica sul tema dell'abbinamento tra cibo e vino

Richiede
Non è necessario avere alcuna esperienza o conoscenza pregressa, ti verrà spiegato tutto il necessario durante il corso. Basta solo la passione e un pizzico di tempo

In questo video corso viene illustrata la tecnica di abbinamento cibo vino per contrapposizione e concordanza (metodo Mercadini), utilizzata nei principali corsi per Sommelier in tutto il mondo.
Dopo aver chiarito le principali sensazioni organolettiche riscontrabili nei cibi e nei vini, scoprirai perchè e come alcuni vini si abbinino al meglio a determinate ricette, esaltando profumi e sapori sia del cibo sia del vino.
Scoprirai cosa significa un abbinamento armonico e come questo non sia solo una leggenda ma una possibilità reale. Le lezioni, illustrando tecniche utili, non vogliono essere dei diktat ma dei validi consigli per comprendere appieno le sfumature gusto - olfattive di ingredienti e pietanze. Un corso per stupire il tuo palato e i tuoi sensi e per prepararti con facilità agli esami e al lavoro di Sommelier o Wine Expert.

Il corso prevede video esplicativi e lezioni pratiche in cui verranno compilate le schede di abbinamento in maniera guidata, spiegando i vari passaggi. In dettaglio, questo video corso affronta tutti i seguenti argomenti:
Le sensazioni del cibo e del vinoLe principali tipologie di abbinamento e perché esistono
La tecnica di abbinamento cibo vino per contrapposizione e concordanza
Guida alla compilazione della scheda di abbinamento cibo vino
Le caratteristiche dei condimenti e delle salseLe caratteristiche delle spezie
Le caratteristiche della pasta e dei cerealiLe caratteristiche delle uova e delle verdure
Le caratteristiche dei legumi e dei salumiLe caratteristiche delle carni e del pesce
La caratteristiche dei formaggi
Le caratteristiche dei dolci e del cioccolato

Requisiti:

- Microsoft Windows o Mac
- Formato: mp4
Size: 7.41 GB

BUON DOWNLOAD